我们经常说的水刀，就是主要以水为刀，专业名称是高压水射流切割技术，冷切割的技术使得材料本身的物理化学性质没有得到改变而深受很多用户的喜爱，后来由于技术的不断改进，为了提高水刀整体的切割速度以及厚度，人们就在高压水当中加入了一些石榴砂以及金刚砂等磨料进行一个辅助切割，目前水刀的应用是比较广泛的，普遍在陶瓷以及金属还有一些复合材料的领域上有着广泛的应用，水刀的切割技术也在逐渐成熟！
 水刀的切割特点主要是可以对任何不同类型的材料进行一个任意曲线的一次性切割加工，并且在切割的时候所产生的热量也会被高速流动的水射流所带走，并且不会产生任何有害物质，切割之后的产品是不需要进行二次加工的，如果需要也是相当简便了，作为一种目前较为成熟的切割工艺方法来说，安全以及环保，速度快以及高效率都是它身上光环的标签。
    水刀作为一种新技术新产品来说的话，在分类上也是挺多的，从加沙的情况上可以分为无沙切割以及加沙切割两种切割方式，而按照设备来分又可以分为大型水切割以及小型水切割，在压力上也可以分为高压型以及低压型，按照技术上的分法也可以分为前混式以及后混式，从机械结构上可以分为悬臂式以及龙门式两种。

    水刀切割字金属切割领域中也有着比较典型的应用，可以对装饰以及装潢中的不锈钢等金属材料进行一个切割加工技术，而且对于一些金属零部件的切割也是比较常见的。

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